Hôm qua là Chủ Nhật, trời gió ầm ầm, có lịch đi cafe, lại lười đi chợ. Trong tủ lạnh còn 2 đầu cá thu, do hôm bữa làm chả còn sót lại, lấy ra nấu canh ngọt ăn là nhanh nhất.

Để đó rã đông từ từ, cả nhà đi cafe sáng CN đã. Lúc về tấp vào lề đường mua miếng thơm, trái cà và ít hành ngò nữa.

Nguyên liệu:

- 2 đầu cá thu.
- Thơm, cà chua, hành ngò.
- Muối, đường, mắm, tiêu.

Đầu cá đã rã đông xong, ướp tí muối mắm cho thấm.

Bắt nồi nước lên bếp, canh nước vừa đủ ngập cá thôi, nấu sôi rồi thả đầu cá vào, cho lửa bùng to lên để sủi bọt, vớt bọt ra khoảng 2 dạo (lửa to tầm 1p là được), nhỏ lửa. Cho thơm, cà chua vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho hành ngò vào và tắt bếp, rắc vào tí tiêu nữa là xong.

Dầm trái ớt vào dĩa, rót muỗng mắm nhĩ, gắp đầu cá ra dĩa, ăn với cơm nóng, thơm ngon cực kỳ.